パティスリー・トップシェフのスペシャリテを紹介します。
毎回、違ったパティシェたちの新しいメニューです。季節や素材をテーマに、個性ある新作が登場します。

「PATISSERIE MODERNE」現代パティスリー。
このコーナーではBOUTIQUEで展開するPATISSERIE MODERNEを紹介します。
PATISSEIREを中心にCONFISERIE,GLACERIE,CHOCOLATERIE,ENTREMETS ET DESSERTSを取り上げます。
毎月25日更新。

PATISSERIE NOUVELLE。このコーナーでは、これからのPATISSERIEとして新しい商品を開発し、そのRECETTEを紹介します。各店の人気MENU開発の新作が登場します。

「PATISSERIE ANCIENNE FRANCAISE」古典フランス菓子。
このコーナーではフランス菓子の中で、伝統的な菓子に焦点をあてシリーズで紹介します。毎回、フランス菓子の原点ともいえるさまざまな古典菓子が登場します。

new recette
12/03/01
Makoto Kato

new shop
11/2/25

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