パティスリー・トップシェフのスペシャリテを紹介します。 毎回、違ったパティシェたちの新しいメニューです。季節や素材をテーマに、個性ある新作が登場します。
new recette 20/1/31Chef Hiroshi Narita
「PATISSERIE ANCIENNE FRANCAISE」古典フランス菓子。 このコーナーではフランス菓子の中で、伝統的な菓子に焦点をあてシリーズで紹介します。毎回、フランス菓子の原点ともいえるさまざまな古典菓子が登場します。
Makoto Kato Susumu Shimada
パティシェのための製菓材料一覧です。
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