パティスリー・モデルヌ(ENTREE 高木康裕シェフ)
   
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ゆずジャポネ(濃厚ショコラ) タルト・オ・フィグ ラズベリー・ショコラ フルーツロール
夏の雲 贅沢マンゴープリン ネオ・ショート 大豆のブランマンジェ、フレッシュ桃のコンポートと杏のコンフィチュール添え
 
 
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