Home > トップシェフのスペシャリテ（安藤 信行シェフ） > Saint-Honore > Recette3 クレーム・ディプロマート クレーム・パティシェール：5 クレーム・シャンティー：1の割合 冷やして練り返したクレーム・パティシェール。 冷やしながら８分立てにした生クリーム。 クレーム・パティシェールに生クリームを加えます。 へらでていねいに混ぜ合わせます。 生地全体が均一に混ざった状態。出来たクリームは冷やします。   動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ