ムース・ショコラ・グリオット
材料
（カードル１枚分） グリオットピューレー・・・５７６ｇ 砂糖・・・１１５.２ｇ ショコラ・・・５４７.２ｇ 生クリーム４０％・・・５４７.２ｇ 板ゼラチン・・・５.７６ｇ
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