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トップシェフのスペシャリテ(鈴木 亮次シェフ)
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Gewurztraminer
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ビスキュイ
卵黄・・・・・・・・・・5個
卵白・・・・・・・・・・5個
砂糖・・・・・・・・・・110g
小麦粉・・・・・・・・・・110g
※通常の別立て法でビスキュイを作ります。
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