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上面にムース・ショコラを流し、アマンド・カラメリゼを置きます。 |
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さらに薄くスライスしたビスキュイ・ショコラをかぶせます。 |
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ラップをしてプレートを乗せ、全体をよく押さえてセルクル内部を隙間なく密着させます。 |
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セルクルを抜き、全体にグラサージュ・ショコラをマスキングします。 |
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周囲にマカロン、上面に生クリームを絞り、チョコレートの花等でデコレします。 |
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