Home > トップシェフのスペシャリテ（長島 正樹シェフ） > Mille-Feuille aux Bananes > Recette3 クレーム・ムースリーヌ・オ・コアントロー ※クレーム・パティシェール･･････････300g 発酵バター･･････････100g オレンジリキュール･･････････7g （コンサントレ） 休ませたクレーム・パティシェールを練り返します。 均一に混ぜ、なめらかな状態にします。 別にバターを練り、ポマード状に撹拌します。 クレーム・パティシェールにリキュールを加えます。 全体を混ぜ合わせます。 クレーム・パティシェールの一部をバターに入れます。 よく混ぜ込みます。 残りのクレーム・パティシェールを加えます。 均一に混ぜ合わせます。 ラップに移します。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ