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トップシェフのスペシャリテ(服部 明シェフ)
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Innocence
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仕上げ用クレーム・シャンティイ
生クリーム32%
生クリーム40%
砂糖
※生クリーム2種類を同量で混合し、砂糖を7%加えて泡立てます。
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