Home > トップシェフのスペシャリテ（上野 隆司シェフ） > Tarte au Fromage Sale > Recette1 アパレイユ・フロマージュ クリームチーズ･･････････240g カマンベールペースト･･････････80g 全卵･･････････2個 卵黄･･････････3個 生クリーム47%･･････････150g クレーム・ドゥーブル･･････････240g ミキサーボウルにクリームチーズ、カマンベールペーストを入れます。 へらで練り合わせます。 全卵、卵黄を加えます。 ホイッパーで均一に混ぜます。 ミキサーにかけてよく撹拌します。 クレーム・ドゥーブルを少しずつ混入します。 よく混ぜてなめらかな生地にします。 生クリームを少しずつ注ぎ入れます。 全体が均一になるまで混ぜます。 完全に乳化し、なめらかになった状態。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 次のRecetteへすすむ