Home > トップシェフのスペシャリテ（渋谷 奈緒シェフ） > Mt-Fuji > Recette5 パート・ア・サブレをのし、型にフォンサージュし、ピケします。 中にクレーム・ダマンド・ド・モン・フジを7分目～8分目まで絞ります。 160度のオーブンで45分間焼成します。 型を冷した後、クレーム・シャンティイを渦巻き状に絞ります。 あずきのペーストを周囲に絞ります。 クレーム・シャンティイ、粉糖でデコレします。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる