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クレーム・シャンティイ
※クレーム・パティシェール･･････････60g
生クリーム45%･･････････200g
桜リキュール･･････････5g |
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クレーム・パティシェール
牛乳･･････････250g
卵黄･･････････50g
砂糖･･････････50g
小麦粉･･････････15g
無塩バター･･････････10g
※通常のカスタードクリームの製法で作ります。 |
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クレーム・パティシェールに桜リキュールを混入します。 |
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クレーム・パティシェールに生クリームの一部を加えます。 |
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