Home > トップシェフのスペシャリテ（河田 昭夫シェフ） > Parmigiano > Recette3 セルクルの内側にバターを塗ります。 焼き上げたパート・シュクレをセルクルで型抜きします。 底部にすき間ができないようにきれいに抜きます。 耐熱用シートの上に置き、アパレイユを流します。 パレットで上面を平らにならします。 すりおろしたパルミジャーノチーズを振ります。 メープル・アッシェを同様に振ります。 170度のオーブンに入れます。 25分間焼成します。 セルクルの内側にパレットを入れ、セルクルをはがします。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる