ムース・ショコラ
材料
牛乳・・・308g コーヒー・・・16g インスタントコーヒー・・・8g キャラメルベース(*)・・・100g 生クリーム(フレッシュクリーム35)・・・780g ショコラオレ(キャラメリーミルク)・・・640g ショコラノワール(meiji THE Cacao PROFESSIONALS FLORAL BOUQUET)・・・100g *キャラメルベース 砂糖と生クリーム(フレッシュクリーム35)を1:1でキャラメルにしたもの
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