ムース・オ・ショコラ
材料
(半カードル分) 牛乳(明治牛乳)・・・185g 砂糖・・・37g 冷凍卵黄(加糖20%)・・・95g 粉ゼラチン・・・10.5g チョコレート(グリーンカカオ)・・・200g 生クリーム(フレッシュクリーム35)・・・650g
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