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Chef 関口 宏 関口 宏(せきぐち ひろし)

1966年横浜生まれ
皇居二重橋前「東京会館」を経て「横浜グランドインターコンチネンタルホテル」オープニングスタッフとして活躍する。その後「ホテル西洋銀座」勤務。
1997年「パティスリーコラシオン」をオープン、2004年には2号店もオープンさせ現在に至る。