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トップシェフのスペシャリテ(佐藤 和良シェフ)
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6.NAPPAGE FRAMBOISE
ナパージュ・フランボワーズ
材料
*コンフィチュール・フランボワーズ・・・100g
ナパージュ・ヌートル・・・360g
砂糖・・・60g
水あめ・・・60g
水・・・120g
銅鍋に全部の材料を入れ、ナパージュが溶けるまで、攪拌しながら加熱します。沸騰後、1分間攪拌します。
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