ラトリエ マリアージュ 埼玉県北葛飾郡松伏町松伏2034-1 TEL:048-992-5127 営業時間:10:00～20:00 定休日:無休（年末年始休みあり）
また、ムースに使っている生クリームは、北海道産の高脂肪生クリームで、低脂肪の生クリームと混ぜ合わせて使用しています。ホワイトチョコレートはフランス産のチョコレートを使い、生クリームとのバランスを取ります。フレーバーや酒を加えず、生クリームとチョコレートだけを混ぜ合わせた、素材を生かしたムースです。周囲につけているのは、ダクワーズです。一度乾燥させて焼いたものですが、ダクワーズには発酵バターを使用し、バターの風味を出します。
