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ビスキュイ・ダクワーズ
卵白・・・・・・・・・・124g
乾燥卵白・・・・・・・・・・9g
砂糖・・・・・・・・・・124g
アーモンド粉末・・・・・・・・・・124g
クーベルチュール・・・・・・・・・・72g |
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卵白をミキサーにかけてある程度泡立てたら、砂糖を少しずつ加えます。 |
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砂糖を加え終わったら、高速で泡立ててしっかりした生地にします。 |
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アーモンド粉末と細かく刻んだチョコレートを一緒にします。 |
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185度のオーブンで22分~23分程度で焼成します。 |
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