1967年生まれ
「マルメゾン」、「ブリアン・アヴニール」を経て渡仏。
ロワールの「ル・トリアノン」、ノルマンディーの「レイナルド」、ミディ・ピレネーのMOF（フランス最高職人）の店「フィリップ・ウラッカ」、アルプスのMOF「パトリック・シュヴァロ」等、フランス各地の名店で修行。
帰国後「レ・サヴール」スーシェフ、「ラ・ターブル」シェフを経て
2001年「パティスリー リュードパッシー」をオープン。