Gratin aux Fruits （Recette3）

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ケーキ名

3.Conposition

材料写真

ガルニチュール・ド・フリュイ
オレンジ・・・１房
グレープフルーツ・・・１房
フランボワーズ・・・３粒
ブルーベリー・・・３粒

材料写真

フリュイ・プール・デコレ
オレンジ・・・１房
苺・・・１粒
フランボワーズ・・・２粒
ブルーベリー・・・１粒

写真2

フルーツが入ったココットにアパレイユを注ぎ入れます。

写真2

このままオーブンに入れて焼成します。焼成した状態。

写真3

シブースト・オレンジを絞ります。

写真4

パレットで表面を平らにならします。

写真5

オレンジを乗せ、焼き色を付けます。

写真6

ナパージュでつや出しします。

写真7

上面にフルーツを盛りつけ、ナパージュ、粉糖でデコレします。

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