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コンフィチュール１
フレーズピューレー・・・１５０g
砂糖・・・３０g
コンフィチュール２
フレーズホール（スライス）・・・３３７．５g
ペクチン・・・６．８g
砂糖・・・４５g
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コンフィチュール２種類を作ります。まずコンフィチュール１です。手鍋にフレーズピューレーを入れ、砂糖を加えます。 |
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焦がさないようにホイッパーでかき混ぜながら加熱します。 |
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コンフィチュール２を作ります。フレーズホールをスライスし、手鍋に入れます。 |
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手鍋からボウルに移し、氷水を当てて、へらで混ぜながらあら熱を取ります。 |
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