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MONT-BLANC AUX MARRONS SPECIALE MAISON

2.CREME CHANTILLY

クレーム・シャンティイ

材料写真

材料

生クリーム40%・・・250g
砂糖・・・20g

     
全8工程のうち2工程目
写真1

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 冷やした生クリームをミキサーボウルに入れ、砂糖を加えます。
写真2

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 ホイッパーで砂糖を溶かします。
写真3

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 中高速程度で泡立てます。
写真4

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 9分程度までしっかり泡立てます。時間は、2分間強。
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