スペシャリテ（柳村　豊仁シェフ） | SATSUMA OBOROZUKIYO MOZE（Recette2）

芋クリーム

材料

芋ペースト・・・50g
紫芋ペースト・・・50g
生クリーム（明治フレッシュクリーム　あじわい40）・・・120g
砂糖・・・48g

全４工程のうち２工程目

1	2種類の芋ペーストを合わせ、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

2	ミキサーにかけながら生クリームを少しずつ加えます。

3	塊がないように途中一度全体を混ぜて、のばしていきます。

4	ねっとりと均一な状態。

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