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CUBE BERRY

2.FEUILLANTINE CHOCOLAT

フィアンティーヌ・ショコラ

材料写真

材料

フィアンティーヌ・・・250g
チョコレート(meiji THE Cacao PROFESSIONALS NUTTY)・・・400g
プラリネアーモンドペースト・・・55g
太白ごま油・・・40g

     
 
全7工程のうち2工程目
写真1

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 チョコレートとプラリネペーストを一緒に湯煎で45℃くらいまで温めて溶かします。
写真2

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 ごま油を加えて均一な生地に整えます。
写真3

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 フィアンティーヌを混ぜ込みます。
 
 
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