スペシャリテ（高橋　志郎シェフ） | MONT-BLANC CHOCOLAT（Recette4）

ロール用クレーム・シャンティイ（2本分）

材料

生クリーム（明治フレッシュクリームあじわい32）・・・300g
砂糖・・・15g

全５工程のうち４工程目

1	温度が上がらないように高速で泡立てます。

2	もったりして掬えるくらいの状態にします。

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