材料

シャンティイ・ショコラ用ガナッシュ
スイートチョコレート（明治アイボリーコースト55）・・・155g
生クリーム（明治フレッシュクリームあじわい32）・・・155g
牛乳・・・15g
オレンジリキュール・・・15g

シャンティイ・ショコラ
生クリーム（明治フレッシュクリームあじわい40）・・・850g
砂糖・・・42g
ガナッシュ・・・340g