クレーム・ショコラ
材料
セミスイートショコラ・・・392g スイートショコラ・・・392g カカオバター・・・39.2g 生クリーム(明治フレッシュクリーム あじわい40)・・・818.8g トレモリン・・・107.6g ブドウ糖水溶液・・・117.6g 生クリーム(明治フレッシュクリーム あじわい40)・・・882g 生クリーム(明治フレリッシュ)・・・1180g
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