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PANNEQUET A LA CREME AJIWAI,GARNITURE DE FRUITS ROUGES

3.SAUCE BALSAMICO

バルサミコソース

材料写真

材料

バルサミコ酢・・・適量
砂糖・・・適量
     

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全7工程のうち3工程目
写真1

1

 手鍋にバルサミコ酢を適量入れます。
写真2

2

 強火にかけて、1/4〜1/5量になるまで煮詰めます。
写真3

3

 焦げ付きがないように、手鍋をまわしながら煮詰めます。
写真4

4

 出来上がりの状態。
写真5

5

 これに砂糖をふり入れます。
写真6

6

 砂糖を溶かします。
写真7

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 とろみのある状態にします。
 
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