ブッセ生地
材料
卵黄（冷凍）・・・６２５ｇ 砂糖・・・１６５ｇ 卵白・・・６３０ｇ 乾燥卵白・・・５ｇ こんにゃく粉・・・１５ｇ 砂糖・・・５４０ｇ 小麦粉1・・・１９０ｇ 小麦粉2・・・１９０ｇ ＊２種類の特級薄力粉を使用
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
