スペシャリテ（熊谷　治久シェフ）

グラッサージュ

材料

いちごチョコレート（彩味＜いちご＞）・・・133g
ホワイトチョコレート（クーベルホワイトWSC36）・・・67g
サラダ油・・・40g
刻みアーモンド・・・20g

全７工程のうち５工程目

1	チョコレート2種を湯煎で溶かします。

2	サラダ油とローストして刻んだアーモンドを加えて混ぜます。

3	ダマがなくつややかな状態。

当サイトの動画をご覧いただくには、Adobe Flash Playerが必要です。