ショコラ・アングレーズ
材料
ミルクチョコレート・・・１７０g スイートチョコレート・・・２７０g 卵黄・・・３個（約６０g） 砂糖・・・１１０g 牛乳・・・１７０g ゼラチン・・・４.５g バター・・・１５０g 生クリーム４０%・・・１５０g
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