スペシャリテ（森　大祐シェフ） | VERRINE POIRES BABA（Recette5）

漬けこみ用ポワールシロップ

材料

砂糖・・・400ｇ
水・・・500ｇ
ピューレー・・・100ｇ
濃縮ポワール果汁・・・20ｇ
ポワールリキュール・・・200ｇ

全７工程のうち５工程目

1	手鍋の水、砂糖を入れ、火にかけます。

2	砂糖を溶かしたら、ピューレー、果汁を加えます。

3	混ぜながら、一度煮立てます。

4	リキュールを混合します。

出来上がりの状態。

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