スペシャリテ（森　大祐シェフ） | VERRINE POIRES BABA（Recette4）

コンポート

材料

赤ワイン・・・150ｇ
30℃ｂシロップ・・・85ｇ
バニラ・・・1/2本
バニラシュガー・・・10ｇ
ポワール缶汁・・・60ｇ
ポワール缶詰・・・3個
ポワール以外の材料を沸騰させて、ポワールを入れて一晩漬けます。

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