Home > トップシェフのスペシャリテ（吉川 真介シェフ） > Opera au the Vert > Recette3 プラリネ・フイユティーヌ ミルクチョコレート・・・・・・・・・・200g プラリネ・ノワゼット・・・・・・・・・・380g フイユティーヌ・・・・・・・・・・200g 塩・・・・・・・・・・1g チョコレートを湯煎で溶かします。 プラリネに塩を加え混ぜます。 プラリネを溶かしたチョコレートに入れます。 よく練り合わせます。 なめらかに混ざった状態。 フイユティーヌを入れます。 しっかりからめながら混ぜ合わせます。 全体が均一に混ざった状態。 シートを敷いたプレートに型枠に流します。 薄く均等に手早くのばします。 むらなく薄い板状になった状態。 型枠に筋を入れ、溝を作ります。 溝から出た余分な生地を平らにならします。 型枠を取り、冷やし固めます。 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.