Fraise au Lait（Recette2）

仕上げ用ビスキュイ
卵黄（加糖２０％）・・・８２５g
砂糖・・・９０g
小麦粉・・・２６０g
アーモンド粉末・・・１０５g
バター・・・２１５g
卵白・・・６８５g
砂糖・・・２９０g
※通常の製法で作ります。

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