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クレーム・ア・ラ・ヴァニーユ
生クリーム47%････････････1000g
砂糖････････････80g
バニラスティック････････････1本 |
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バニラスティックを半分に割り、中身をそぎ取ります。 |
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生クリームに砂糖、バニラを加え、軽く混ぜながら、ミキサーにかけます。 |
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6分立てのやわらかい状態に泡立てます。 |
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