Home > トップシェフのスペシャリテ（横山 知之シェフ） > Strawberry Princess > Recette2 クレーム・シャンティイ 生クリーム47％･･････････1000cc 砂糖･･････････100g 冷えた生クリームをボウルに入れ、砂糖を加えます。 ボウルに氷を当てて、よく冷やしながら、きめ細かくていねいに泡立てます。 泡立てすぎないように、8分立て程度にします。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる 次のRecetteへすすむ