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型1/4の高さまでムース・フロマージュを絞り入れます。 |
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直径3.5cmの丸型で抜いたビスキュイをシロップに浸し、絞ったムース・フロマージュの上にかぶせます。 |
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この上から再びムース・フロマージュを絞り、シロップを浸したビスキュイをかぶせます。 |
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最後にムース・フロマージュを型一杯まで絞り、上面を平らにします。 |
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冷蔵した後、上面に泡立てた生クリーム47％を薄く塗り、ラズベリー、セルフィーユ等で飾り付けます。 |
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