Home > トップシェフのスペシャリテ（横瀬　将也シェフ） > Chocolat The > Recette7 ダクワーズ・オ・テを大小のハート型に抜きます。 型の底に敷き込みます。 フイユティーヌ・プラリネを流します。 スプーンで平らにならします。 ムース・オ・ショコラを型８分程度まで絞り入れます。 小さく抜いたダクワーズ・オ・テを埋め込みます。 ダクワーズ・オ・テの上にクレムー・オ・テを絞ります。 ムース・オ・ショコラを型一杯まで絞り込みます。 上面を平らにします。 スプーンで模様を付けます。 この状態で凍結します。 型抜き後、ピストレします。 フィユティーヌ、コンフィチュール、チョコレート等でデコレします。   動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる