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プレート枠にダクワーズを敷き込みます。粉糖を振って焼いた面を上にします。 |
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この上にバヴァロワーズ・プラリネ・ノワゼットを均一に流します。 |
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もう1枚ダクワーズをかぶせ、クリーム生地によく密着させます。ダクワーズは、粉糖を振って焼いた面を下にしてかぶせます。 |
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一番上にクレーム・ミエル・ヴァニーユを平らに流し、アプリコットのナパージュで上面をグラッサージュします。 |
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冷やし固めてから、シュニットし、ショコラ、金箔でデコレします。 |
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