bg_image
Home > トップシェフのスペシャリテ(山本 光二シェフ) > Lassagne > Recette1
Lassagne_tytle
1.Dacquoise Noisette Amande
完成写真
材料
ダクワーズ・ノワゼット・アマンド
POUDRE NOISETTE ヘーゼルナッツ粉末・・・・・・・・・・・・350g
POUDRE AMANDE アーモンド粉末・・・・・・・・・・・・300g
SUCRE GLACE 粉糖・・・・・・・・・・・・500g
BLANCS D'OEUFS 卵白・・・・・・・・・・・・700g
SUCRE 砂糖・・・・・・・・・・・・150g
FARINE 小麦粉・・・・・・・・・・・・100g
Recetteタイトル
写真1
1 ヘーゼルナッツ、アーモンド、粉糖、小麦粉をていねいに混ぜ合わせておきます。
ムービーを見る 56〜kbps , 256kbps
写真2
2 卵白、砂糖でメレンゲを作ります。
写真3
3 できたメレンゲに一緒にした粉類を混ぜ合わせ、均一な生地にします。
写真4
4 紙を敷いたプレートに生地を流し、平らにならします。
写真5
5 上面に粉糖をまんべんなく振り、焼成します。
動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。
Real Player Basic Real Player Basic
Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.  
bg_image