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ケーキ名
3.Composition
Recetteタイトル
写真1
1 生地をひっくり返し、紙をはがします。
写真2
2 ナイフで半分に切り分けます。
写真3
3 半分の生地を用意し、焼いた面を上にします。
写真4
4 泡立てた生クリームを乗せます。
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写真5
5 パレットナイフで平らにナペします。
写真6
6 四隅まできれいに塗ります。
写真7
7 スライスしたいちごを端から並べます。
写真8
8 すき間なくきれいに並べます。
写真9
9 再び生クリームを乗せます。
写真10
10 パレットナイフで平らにならし、いちごをマスキングします。
写真11
11 2枚のスポンジを用意し、焼き面を下にしてかぶせます。
写真12
12 両手で生地を軽く押さえ、しっかりと密着させます。
写真13
13 いちごのすき間に生クリームを塗り付けます。
写真14
14 上面に生クリームを乗せます。
写真15
15 平らにならしながら、上面をマスキングします。
写真16
16 ナイフで端を切り取ります。
写真17
17 四角く切り分けます。
写真18
18 上面に生クリームといちごでデコレします。
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