Home > トップシェフのスペシャリテ（上野 隆司シェフ） > Tarte au Fromage Sale > Recette4 空焼きした生地にレザン・コンフィを入れます。 型の縁より中央内側に均一に散らします。 アパレイユ・フロマージュを流します。 型9分目程度まで流し入れます。 型を軽く叩き、すき間を埋めます。 160度～150度のオーブンで25分間焼成します。 カソナードを上面にふります。 バナーで表面をカラメリゼします。 動画をご覧になるにはFlashPlayerが必要です。 Flash Player このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる