Jasmin（Recette1）

パン・ド・ジェーヌ・オ・ショコラ
全卵････････････5個
アーモンド････････････280g
バター････････････80g
薄力粉････････････20g
ココア････････････20g
ベーキングパウダー････････････3g

バターは火にかけて、溶かします。小麦粉、ココア、ベーキングパウダーは一緒にして、振るっておきます。アーモンドペーストに全卵を少しずつ加え、ゆるめていきます。やわらかくなったら、ホイッパーでよく泡立てます。

泡立てたアーモンドペーストに、粉類をさっくり混ぜ合わせます。

最後に溶かしバターを加え、なめらかな生地にします。

型に流して、180度のオーブンで30分間焼成します。

焼成後、薄くスライスします。

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