Mille-Feuille aux Pommes（Recette2）

ポム・キュイト・オ・シロ
りんごのシロップ煮
りんご（紅玉）･･････････3個
砂糖･･････････125g
カソナード･･････････30g
レモン表皮・果汁･･････････1／3個
水･･････････350cc

鍋に水、レモンを入れて加熱し、沸騰してきたら砂糖、カソナードを加えます。

皮をむいて、くし形切りにしたりんごを入れ、ひたひたの状態にします。

落としぶたをして、中火で5～7分間煮て、一晩おきます。

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