Pyramide（Recette1）

卵白････････････75g
グラニュー糖････････････50g
粉糖････････････50g
ココナッツ････････････30g

卵白、グラニュー糖でしっかりしたメレンゲを作ります。卵白を泡立てて、グラニュー糖を少しずつ加えて、固いメレンゲにします。粉糖、ココナッツを一緒にして振るい、メレンゲに混ぜ合わせます。

テン板に丸口金で絞ります。

ココナッツとピスタチオを降り、焼成します。

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