Home > トップシェフのスペシャリテ（藤堂 栄男シェフ） > Amadeus > Recette4 大型のセルクルと小型のセルクルを用意します。セルクルの底にショコラーデン・ビスクイットマッセを敷きます。 セルクルより、ひとまわり小さい型にヴァイセ・ショコラーデン・バイリッシャー・クレームを流し、固めます。 56〜kbps , 256kbps 固まったら、セルクルの中心に置き、ヴァニレ・クレーム・ミット・テ・アールグレイを型一杯まで流し、固めます。 56〜kbps , 256kbps 型抜きした後、ホワイトクーベルチュールでピストレし、マスキングします。 56〜kbps , 256kbps 大型のアントルメのドレッサージュです。ホワイトクーベルチュールの板をアントルメの周囲に貼り付けます。ホワイトクーベルチュールの板には北欧紅茶の茶葉を散らしておきます。 上面に季節のフルーツ、ナパージュ、セルフィーユでデコレします。 小型のアントルメのドレッサージュです。ホワイトクーベルチュールの板を上面中央に飾ります。これも茶葉をアクセントとして散らしておきます。 上面中央に、季節のフルーツ、ナパージュ、セルフィーユでデコレします。 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.