|
|
 |
 |
|
 |
Creme chantilly（45％：35％＝1：1）････････････Sucre 8%
Creme chantilly 泡立てた生クリーム（加糖率8％）････････････200g
Eau de vie framboise（ラズベリー蒸留酒）････････････6cc |
|
|
|
 |
|
 |
カカオパウダーを振る。多からず少なからず、表面のひび割れを残す感じで。 |
|
|
 |
粉糖を軽く振る。 |
|
|
 |
スプーンを軽く温めてクレーム・シャンティ(フランボワーズの色と香りをつけたもの)をとり、ラグビーボール形にしてのせる。 |
|
|
 |
フルーツ類を盛り付ける。フランボワーズを多めに、今が季節のグロゼイユ、セルフィーユを飾ります。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved. |
|
|
|
