Home > トップシェフのスペシャリテ（高碕 亨シェフ） > Biscota > Recette4 型の高さ半分までにムース・オ・カラメルを絞ります。 56〜kbps , 256kbps この中に固めたピュレ・ド・バナヌを詰めます。 型一杯までムース・オ・カラメルを絞り、上面を平らにならし、冷やし固めます。 ムースが固まったら、型抜きし、ヘーゼルナッツのグラサージュで全体をマスケします。 焼いたパート・デピスの上に置き、モンキーバナナ、ヘーゼルナッツを上面に飾ります。 動画をご覧になるにはReal Playerが必要です。 Real Player Basic このケーキのトップページへもどる 前のRecetteへもどる Copyright (C) BEATUP Inc. & NISHINA DAVID Inc. 2002-2008 Japan, All rights reserved.