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トップシェフのスペシャリテ(高野 幸一シェフ)
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Cevenole
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アパレイユ
生クリーム47%・・・・・・・・・・・・300g
はちみつ・・・・・・・・・・・・80g
生クリームにはちみつを入れ、中火にかけます。
56〜kbps
,
256kbps
10分ほど煮詰め、薄いキャラメル色にします。
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